L-glutamīnskābe
L-glutamīnskābe
| Izskats | Balts vai gandrīz balts pulveris |
| Īpatnējā rotācija[α]20/D | +31,5°~ +32,5° |
| Hlorīds (CL) | ≤0,02% |
| Sulbāts (SO42-） | ≤0,02% |
| Dzelzs (Fe) | ≤10 ppm |
| Atlikumi uzliesmojoties | ≤0,1% |
| Smagais metāls (Pb) | ≤10 ppm |
| Pārbaude | 98,5% ~ 101,5% |
| Zudumi žāvējot | ≤0,1% |
| individuāls piemaisījums | ≤0,5% |
| kopējais piemaisījums | ≤2,0% |
Izskats: balts vai gandrīz balts pulveris
Produkta kvalitāte atbilst: AJI92, EP8, USP38 standartiem.
Noliktavas statuss: parasti glabājiet noliktavā 10 000 KG.
Pielietojums: to plaši izmanto pārtikas piedevu, farmaceitisko starpproduktu un šūnu kultūras jomā.
Iepakojums: 25kg / muca / soma
MDL Nr.: mfcd00002634
RTECS Nr.: lz9700000
BRN Nr.: 1723801
PubChem Nr.: 24901609
1. Raksturs: L-glutamāts, L-glutamīnskābe, ir balts vai bezkrāsains plakans kristāls, kas ir nedaudz skābs.Racēmiskais ķermenis, DL glutamāts, ir bezkrāsains kristāls.
2. blīvums (g/ml, 25/4 ℃): racemizācija: 1,4601;pagriešana pa labi un pa kreisi: 1,538
3. relatīvais tvaika blīvums (g/ml, gaiss =1): nav noteikts
4. kušanas temperatūra (OC): 160
5. viršanas punkts (OC, atmosfēras spiediens): nav noteikts
6. viršanas temperatūra (OC, 5,2 kpa): nav noteikta
7. laušanas koeficients: nav noteikts
8. uzliesmošanas temperatūra (OC): nav noteikta
9. īpatnējās rotācijas fotometrisks (o): [α] d22,4+31,4 ° (C = 1,6 mol/l sālsskābe)
10. aizdegšanās punkts vai aizdegšanās temperatūra (OC): nav noteikta
11. tvaika spiediens (kPa, 25 ° C): nav noteikts
12. piesātināta tvaika spiediens (kPa, 60 ° C): nav noteikts
13. sadegšanas siltums (kj/mol): nav noteikts
14. kritiskā temperatūra (OC): nav noteikta
15. kritiskais spiediens (kPa): nav noteikts
16. Naftas un ūdens sadalījuma koeficienta vērtība (oktanols / ūdens): nav noteikts
17. augšējā sprādzienbīstamības robeža (%, v/v): nav noteikta
18. apakšējā sprādzienbīstamības robeža (%, v/v): nav noteikta
19. Šķīdība: racēmiskais ķermenis nedaudz šķīst aukstā ūdenī, viegli šķīst karstā ūdenī, gandrīz nešķīst ēterī, etanolā un acetonā, savukārt racēmiskais ķermenis nedaudz šķīst etanolā, ēterī un petrolēterī.
1. Akūta toksicitāte: cilvēka orāla tdlo: 71mg / kg;cilvēka intravenoza tdlo: 117mg / kg;žurkām iekšķīgi LD50 > 30000 mg/kg;trušu iekšķīgi lietojamais LD50: > 2300mg/kg
2. Mutagenitāte: māsas hromatīdu apmaiņas testa sistēma: cilvēka limfocīti: 10 mg / l
Ūdens bīstamības līmenis 1 (Vācijas noteikumi) (pašnovērtējums, izmantojot sarakstu) šī viela ir nedaudz bīstama ūdenim.
Neļaujiet neatšķaidītam vai lielam produkta daudzumam nonākt saskarē ar gruntsūdeņiem, ūdensceļiem vai kanalizācijas sistēmām.
Neizmetiet materiālus apkārtējā vidē bez valdības atļaujas.
1. Molārais laušanas koeficients: 31,83
2. Molārais tilpums (cm3 / mol): 104,3
3. Izotoniskais īpatnējais tilpums (90,2k): 301,0
4. Virsmas spraigums (dīns / cm): 69,2
5. Polarizējamība (10-24cm3): 12,62
1. Šis produkts nav toksisks.
2. Bez smaržas, nedaudz īpaša garša un skābena garša.
3. Tas pastāv tabakā un dūmos.
1. Šis produkts ir jānoslēdz un jāuzglabā vēsā un tumšā vietā.
2. Iepakots plastmasas maisiņos, pārklāts ar neilona maisiņiem vai plastmasas auduma maisiņiem, neto svars 25 kg.Uzglabāšanas un transportēšanas procesā uzmanība jāpievērš mitrumizturīgai, saules aizsardzībai un uzglabāšanai zemā temperatūrā.
1. L-glutamīnskābi galvenokārt izmanto mononātrija glutamāta, smaržu, sāls aizstājēju, uztura bagātinātāju un bioķīmisko reaģentu ražošanā.Pati L-glutamīnskābi var izmantot kā zāles, lai piedalītos olbaltumvielu un cukura metabolismā smadzenēs un veicinātu oksidācijas procesu.Produkts apvienojas ar amonjaku, lai organismā sintezētu netoksisku glutamīnu, lai samazinātu amonjaka daudzumu asinīs un mazinātu aknu komas simptomus.To galvenokārt lieto aknu komas un smagas aknu mazspējas ārstēšanai, taču ārstnieciskais efekts nav ļoti apmierinošs;kombinācijā ar pretepilepsijas līdzekļiem tas var arī ārstēt nelielas lēkmes un psihomotorās lēkmes.Racēmisko glutamīnskābi izmanto zāļu un bioķīmisko reaģentu ražošanā.
2. To parasti neizmanto atsevišķi, bet gan kombinācijā ar fenola un hinona antioksidantiem, lai iegūtu labu sinerģisku efektu.
3. Glutamīnskābi izmanto kā kompleksveidotāju bezelektroniskā pārklāšanai.
4. To lieto aptiekā, pārtikas piedevās un uztura pastiprinātājos;
5. Izmanto bioķīmiskos pētījumos, medicīniski lieto aknu komā, epilepsijas profilaksē, ketonūrijas un ketinēmijas mazināšanā;
6. Sāls aizstājējs, uztura bagātinātājs un aromatizētājs (galvenokārt izmanto gaļai, zupai un mājputnu gaļai).To var izmantot arī, lai novērstu magnija amonija fosfāta kristalizāciju konservētās garnelēs, krabjos un citos ūdens produktos ar devu 0,3% ～ 1,6%.To var izmantot kā smaržas saskaņā ar GB 2760-96;
Nātrija glutamāts, viens no tā nātrija sāļiem, tiek izmantots kā garšviela, un tajā ietilpst mononātrija glutamāts un mononātrija glutamāts.
Ņem 150 mg paraugu, pievieno 4 ml ūdens un LML nātrija hidroksīda testa šķīdumu (ts-224), izšķīdina, pievieno LML ninhidrīna testa šķīdumu (TS-250) un 100 mg nātrija acetāta un karsē verdoša ūdens vannā 10 minūtes, lai iegūtu violetu krāsu.
Paņemiet 1 g parauga, pievienojiet 9 ml ūdens, lai pagatavotu suspensiju, lēnām sasildiet to tvaika vannā un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet 6,8 ml lmol/l sālsskābes šķīduma, lai atkārtoti suspendētu, un pievienojiet 6,8 ml lmol/l nātrija hidroksīda šķīdumu, lai izšķīdinātu. glutamāts pilnībā pēc maisīšanas.
1. metode: precīzi nosver 0,2 g parauga, izšķīdina 3 ml skudrskābes, pievieno 50 ml ledus etiķskābes un 2 pilienus kristālvioletā testa šķīduma (ts-74), titrē ar 0,1 mol/l perhlorskābes šķīdumu, līdz izzūd zaļā vai zilā krāsa. .Tāda pati metode tika izmantota tukšajam testam.Katrs 0,1 mol/l perhlorskābes šķīduma ml ir ekvivalents 14,71 mg L-glutamīnskābes (C5H9NO4).
2. metode: precīzi nosver 500 mg parauga, izšķīdina to 250 mi ūdens, pievieno vairākus pilienus bromtimolzilā testa šķīduma (ts-56) un titrē ar 0,1 mol/l nātrija hidroksīda šķīdumu līdz zilajam beigu punktam.Katrs 0,lmol/l NaOH šķīduma ml ir ekvivalents 14,7 mg L-glutamīnskābes (c5h9n04).
FAO / kurš (1984): buljons un zupas pusfabrikātiem, 10g/kg.
FEMA (mg/kg): dzēriens, maizes izstrādājumi, gaļa, desa, buljons, piens un piena produkti, garšvielas, graudaugu produkti, visi 400mg/kg.
FDA, 172.320 (2000): kā uztura bagātinātājam ierobežojums ir 12,4% (pamatojoties uz kopējo olbaltumvielu svaru pārtikā).
Bīstamo kravu zīme: F uzliesmojošs
Drošības zīme: s24/25
Bīstamības identifikācija: r36/37/38 [1]
Bīstamo materiālu zīme Xi
Bīstamības kategorijas kods 36/37/38
Drošības instrukcijas 24/25-36-26
Wgk Germany 2rtec lz9700000
F 10
Muitas kods 29224200
Tīrība: >99,0% (T)
Pakāpe: gr
MDL Nr.: mfcd00002634
